在城里做過餐飲生意的人都知道，最近幾年社會餐飲廚房都被要求安裝油煙凈化器。那么，為什么餐飲廚房都要安裝油煙凈化器呢?這是什么原因呢?作為專業(yè)的成都油煙凈化設備廠家，我們有多年的油煙凈化器的安裝和銷售經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享知識，幫助大家提高認識。

　　作為專業(yè)的大型油煙凈化設備廠家，我們根據(jù)相關的文件和情況，整理了必須安裝油煙凈化器的原因，具體如下：

　　1、出于對城市美化需求

　　你有沒有見過那種油煙彌漫的街道，過往行人神色匆匆，都希望能夠盡快通過這條街道;你有沒有見過那種門頭招牌都布滿油垢的鋪面，你連多停留一刻的欲望都不會有，更別說購物消費了。一個城市的美化，需要方方面面都做到位，控制油煙排放也是其中重要一項。

　　2、保護大氣環(huán)境，減排降污，油煙是一項大指標

　　眾所周知，大氣污染的三大污染源分別是：工業(yè)廢氣、汽車尾氣、生活廢氣。生活廢氣中占比最大的則是餐廳油煙，這一比重在大中型城市尤其是一線城市中最高，以深圳為例，有調查顯示，90%的年輕人周末很少做飯，工作日從不做飯，都是點快餐，所以一線城市的餐廳油煙占比十分高，要保護大氣，限制油煙排放成為了重中之重。

　　3、油煙是健康的一大殺手

　　據(jù)相關權威檢測機構檢測，油煙中含有醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酮、內(nèi)酯、雜環(huán)化合物等300多種有害物質，油煙排到室外，不但會對大氣造成破壞，也會對附近人群的身心健康造成危害。

　　4、環(huán)保部門定期檢查

　　自2017年《藍天保衛(wèi)戰(zhàn)》相關文件發(fā)布實施以后，全國各地相關部門對于油煙定期檢測越來越嚴格，對于每家餐廳，都會定期上門進行檢查，是否有安裝合格的油煙凈化器?油煙排放是否達標?是否正常使用?如果檢查不通過，輕則處罰，重則停業(yè)整頓!

　　5、防止居民投訴

　　被居民投訴了餐廳的油煙問題，如果你沒裝油煙凈化器，那么處罰還是挺重的，如果你裝了油煙凈化器，但是產(chǎn)品不達標或者使用不規(guī)范，該處罰還是得處罰，想要防止居民投訴，安裝合適的油煙凈化器,并且正確安裝、正確使用，這樣才能讓你開店無憂，最起碼不用再擔心投訴油煙的問題!

　　6、提高餐廳員工工作效率

　　抽油煙機可以把大部分油煙抽出去，但是也不能全部抽干凈，一部分油煙留在廚房就已經(jīng)讓人很難受了，更別說有的菜味道大，味道可能很難抽出去的，刺鼻的油煙味，特別是一些特辣的川湘菜，嚴重的時候都睜不開眼睛，這種環(huán)境下，員工的工作效率肯定會大打折扣。

　　7、減少后廚人員健康危害

　　未經(jīng)處理的油煙排到屋外，會危害大眾的身體健康，同樣的，有些沒有排出而留在廚房的油煙，也一樣會危害廚師以及后廚人員的身心健康，雖然油煙量少，但是日積月累，也不容小覷，為了自己員工的健康，可不能吝嗇!

　　8、提高客戶體驗，餐廳更加干凈

　　你去過那種烏漆嘛黑，到處油污和煙熏的餐廳嗎?還有一些餐廳的味道刺鼻，尤其是類似于烤肉店之類的，味道經(jīng)久不散。這些問題用抽油煙機是處理不了的，油煙凈化器卻可以，油煙凈化器不但能夠凈化油煙，還會附帶一定的除味功能，當然，要是味道特別大，配合UV除味設備會更好。

　　9、不裝不給開業(yè)

　　這條應該是最強勢的理由了，環(huán)保局的說，不裝不給開業(yè)。

　　以上這些就是我們整理的關于社會餐飲必須安裝油煙凈化器的原因，希望對大家能夠有所幫助，提高大家的思想意識，積極配合國家工作，順利的開業(yè)創(chuàng)業(yè)。